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レシピ
牛肉ととろろの十割そば
2025年03月24日
材料／分量（1人前）
元祖十割そば…100g
牛肉 70g
山芋 適量
長ねぎ 1/3本
酒 適量
水 300ml
白だし 大さじ2・1/2
みりん 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
醤油 少々
作り方
1.牛肉は食べやすい大きさに、長葱は輪切りに切る。山芋はすりおろす。蕎麦は茹でておく。
2.鍋にお湯を沸かして、酒を入れて1の牛肉をさっと茹でて、ザルにとり粗熱を取る。
3.調味料を全て合わせて、長葱と一緒に火にかける。
4.器に茹でた蕎麦と3、牛肉と山芋を入れて完成！
コツ
卵黄を乗せる時はとろろ部分をくぼませておくと崩れにくいです。
ポイント！
お好みで七味や柚子胡椒でお召し上がりください。
使用した商品
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元祖十割そば
機械製麺で初めて造った十割そば。そばの実を丸ごと挽いた、そば粉十割の商品です。
200g×20束入
9,180円 税込
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こだわり
そば粉の産地や配合率にこだわり、
そば本来の風味と食感を最大限に引き出しています。
また、すべての商品で国産原材料のみを使用しており、
安全・安心な品質を提供しています。
「十割そば本舗 山本かじの」の商品は、そば好きの方への贈り物や
ご家庭での特別な食事に最適です。
ぜひ一度、そのこだわりの味をお試しください。
限定商品
季節の限定商品からお中元やお歳暮などの季節の贈り物に、
お祝いやお返しなどにもぴったりの詰め合わせなど。
賑わいや団欒のひとときに。少しずつをいろいろと。
お箱を開けて下さる瞬間の、花咲くような笑顔との出会いを願い、
心を込めてお作りいたしました。
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