十割そば本舗

二種類のつけだれ！豚ニラ＆ごまくるみの十割そば

2025年03月26日

---

材料／分量（2人前）

---

十割そば芯せいろ　100g
【豚ニラつけだれ】
にら　3本
豚こま肉　50g
ごま油　小さじ1
酒　大さじ1/2
鶏ガラスープの素　小さじ1/4
オイスターソース　小さじ2
醤油　小さじ2
【ごまくるみつけだれ】
くるみ　10g
ベーコン　35g
オリーブオイル　小さじ1
ねりごま　25g
醤油　大さじ1
砂糖　大さじ1/2

---

作り方

---

そばは表示時間どおりに茹で、冷水でしめる。
【豚ニラつけだれ】
①ニラは1㎝程度の長さに、豚こま肉は2㎝程度に切る。
②フライパンにごま油を加えて熱し、豚こま肉を色が変わるまで炒める。
③酒・鶏ガラスープの素・オイスターソース・醤油・水70mlを混ぜ合わせ、レンジで1分30秒加熱し、ニラ・豚こま肉を加える。
【ごまくるみつけだれ】
①くるみは細かく砕く、ベーコンはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを加えて熱し、ベーコンを炒める。
③ねりごま・醤油・砂糖・熱湯50mlをよく混ぜ合わせる。
くるみとベーコンを加える。

---

コツ

---

ベーコンはカリっとするまで炒めるとおいしい食感に仕上がります。

---

ポイント！

---

お肉をつけだれに入れることでボリュームアップ！濃厚な味のつけだれで、満足度の高いひと品に仕上がりますよ。

---

使用した商品