調理レシピ
お気に入りの食べ方を見つけ、
美味しい「そばライフ」をお楽しみください。
レシピ
胡麻油香る！ふわとろキノコの冷製更科そば
2025年03月26日
材料／分量（2人前）
更科そば 1袋（200g）
お好みのきのこ(舞茸・椎茸・平茸など) 各1/2パックずつ
ごま油 小さじ2
麺つゆ3倍濃縮タイプ 大さじ1
鷹の爪 適量
長芋 10cm
卵 1個
長ネギ 10cm
胡麻 適量
わさび 適量
麺つゆと水 適量(表示通り)
作り方
①お蕎麦を表示通りに茹で、冷水でよく洗いしめる。
②フライパンにごま油を入れて適当な大きさに割いたきのこと鷹の爪を炒め、麺つゆ加えて炒める。
③長芋をすりおろし、卵の白身を混ぜる。
長ネギは千切りにする。
④おそばを器に盛り、③のとろろ、②のきのこ、黄身を乗せて、麺つゆをかけていただく。
コツ
卵の白身ととろろをよく混ぜるとふわふわとろろになります。
ポイント！
とても簡単で20分かからずに出来ます。きのこやとろろをたっぷり使うので、とてもヘルシーなのにお腹も満足します。お昼ご飯にはもちろん、夜ご飯にもおすすめです。消化も良いので、身体にとても優しいお蕎麦です。
使用した商品
-
伝統の更科そば
そばの実の中心部（更科粉）を加えた白いそば。そば粉7割なのに食べやすく、お子さまからお年寄りまで、幅広くお楽しみいただけるそばです。
200g×20束入
7,560円 税込
商品詳細へ
Category
最新情報
最新情報
お知らせ
お知らせ
レシピ
レシピ
商品ラインナップ
こだわり
そば粉の産地や配合率にこだわり、
そば本来の風味と食感を最大限に引き出しています。
また、すべての商品で国産原材料のみを使用しており、
安全・安心な品質を提供しています。
「十割そば本舗 山本かじの」の商品は、そば好きの方への贈り物や
ご家庭での特別な食事に最適です。
ぜひ一度、そのこだわりの味をお試しください。
限定商品
季節の限定商品からお中元やお歳暮などの季節の贈り物に、
お祝いやお返しなどにもぴったりの詰め合わせなど。
賑わいや団欒のひとときに。少しずつをいろいろと。
お箱を開けて下さる瞬間の、花咲くような笑顔との出会いを願い、
心を込めてお作りいたしました。
やみつき
レシピで
そばライフ
お気に入りの食べ方を見つけ、
美味しい「そばライフ」をお楽しみください。
おすすめレシピで「美味しいそばライフ」
|フォローよろしくお願いします|
Instagram
yamamotokajino
オンラインショップ